INGREDIENTES:
– 1 fatia de pão sourdogh
– 1/2 avocado
– 1 vidro de Bottarga ralada A.mar
– 1 ovo
MODO DE PREPARO:
– Corte uma fatia grossa de pão e aquela rapidamente no forno;
– Corte o avocado ao meio, retire a semente, descasque com uma colher.
E corte em fatias “meia lua”finas. Reserve;
– Numa frigideira antiaderente, frite um ovo com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
– Disponha o avocado sobre a fatia de pão e tempere a gosto com sal, limão e pimenta do reino.
– Sirva com o ovo por cima do avocado e finalize com bastante bottarga ralada
