INGREDIENTES:
• 1 lata de ostra defumada
• 1 pão brioche
• 1 ovo inteiro e 1 gema
• 1 limão
• Manteiga
MODO DE PREPARO:
1 – Corte o brioche em tiras. Numa frigideira , derreta a manteiga e marque um lado só do brioche. Reserve;
2 – Numa tigela, bata com um mixer o ovo inteiro,a gema, o azeite da latinha da ostra. Bata e acrescente a fio mais azeite ate que emulsione e fique com textura de maionese. Tempere com sal e limão.
3 – Sirva o brioche com a maionese e as ostras defumadas por cima.
